Ce n’est pas un barbecue, c’est un four à la mode du Pacifique, là bas ce sont des feuilles de bananiers qui enveloppe la viande et les poissons qui cuisent ainsi à l’étouffée sur les pierres chauffées à blanc, le tout est ensuite recouvert de sable et on attend quelques heures que la cuisson se fasse.
Là ils n’ont pas de sable et de feuilles de bananier mais s’adaptent avec terre et feuilles d’aluminium.

Quand à Filipo Nakosi il fait du Kava, une racine de tarot rapée et qui macère ensuite ça fait une boisson légèrement alcoolisée euphorisante. Il se boit dans les cérémmonies de la coutume, bienvenue, fêtes de famille ou de village, retrouavailles, obsèques etc… comme en signe de paix et d’amitié. Là bas on dit « on ne peut tuer de suite quelqu’un avec qui on vient de boire le kava »